粉條,特別是苕粉,是頗受歡迎的一種火鍋食材。你在火鍋里吃到粉條,或許來(lái)自這個(gè)被稱(chēng)作"西南粉都"的資陽(yáng)小鎮——周禮。 周禮粉條是資陽(yáng)市安岳縣周禮鎮的特產(chǎn)。該鎮所生產(chǎn)的紅供電穩定了,手功苕粉制作工藝中開(kāi)始不斷引入機械,不僅減輕了李政國這樣農戶(hù)的勞作壓力,楊中成和其他師傅也有了更多的時(shí)間在古法技藝基礎上,從口感、外觀(guān)等方面對手功苕粉的質(zhì)量和品
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苕粉當中含有大量的膳食纖維,可以幫助我們的腸胃。苕粉也是紅薯制作而成的。苕皮在四川非常的常見(jiàn),在天陽(yáng)全自動(dòng)苕粉機,紅薯粉條機是根據不同淀粉理化特性及淀粉分子結構特點(diǎn)來(lái)設計生產(chǎn)的,它改變了傳統粉條加工加礬打芡瓢漏工藝,不需要添加明礬,水與淀粉稀漿拌合
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